Электрическая печь-коптильня Сиком предназначена для производства продуктов горячего копчения.

Имеет 1 глухую дверь, 2 полки-решётки 325х845мм, съёмный поддон-жиросборник, съёмный лоток для щепы. Электромеханическая панель управления: сигнальные индикаторы нагрева, терморегулятор, таймер включения ТЭНа для нагрева щепы и таймер для установки времени горячего копчения.

Блюда, приготовленные в печи-коптильне, имеют острый, пряный, аппетитный вкус и запах и приобретают специфический цвет копченостей.

Процесс копчения имеет бактерицидное действие, позволяющее сохранить продукты горячего копчения в течение пяти суток (при температуре +5/+7С).

Объём камеры - 60л.

Дверца коптильни открывается на 90 градусов.

Печь может быть использована в качестве жарочного шкафа, в этом случае можно использовать стандартные гастроемкости 4GN2/3 (в комплект не входят).

Оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали.

Поверхность, на которую устанавливается печь, должна быть термостойкой и выдерживать температуру мин.+150С.